A produção, a distribuição e o consumo de alimentos são actividades fundamentais em qualquer sociedade e assumem hoje impactes consideráveis nos contextos sociocultural, económico, político e em muitos casos ambiental. Com a abertura aos mercados mundiais, as empresas a operarem no sector agro-alimentar estão sujeitas a uma pressão fortemente concorrencial, em que a segurança, a qualidade, a diversidade e a conveniência dos alimentos assumem um carácter essencial.

A criação do curso de Pós-graduação em Ciências do Consumo Alimentar, visa formar profissionais com uma visão holística do sistema alimentar, por forma a que os mesmos possam estabelecer interligações entre a produção, a indústria e a distribuição, facto que muito contribuirá para a melhoria do desempenho das empresas.

3º Curso (mais informações...)

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